quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Esparguete com atum e ervilhas

E estamos na contagem final........

Por aqui já está tudo preparado, malas feitas, o cantinho do Guilherme no nosso quarto pronto para o receber, despensa e frigorífico atestados para os próximos dias...............

E agora é só esperar pela chegada dele...............

Enquanto esperamos, as receitas têm sido rápidas e de fácil execução, que isto de perder muito tempo na cozinha só lá mais para a frente.



Ingredientes:

- esparguete
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- ervilhas
- 2 latas de atum
- 1/2 cubo culinário
- sal e pimenta caiena a gosto
- azeite q.b.

Cozer o esparguete em água salgada. Escorrer e reservar.
Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola picada. Quando esta amolecer adicionar o alho, o tomate picado e o cubo culinário. Deixar ferver e juntar as ervilhas e o atum escorrido. 
Cozinhar em lume brando cerca de 8 minutos ou até as ervilhas ficarem cozidas e por fim adicionar o esparguete. Temperar com o sal e a pimenta caiena.
Servir de imediato.

Bom apetite!!

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Cozinhar com sobras XXXIX - tortilha de batata e salsicha

Estamos na recta final e já me sinto muito pesada e constantemente cansada.

Os preparativos finais têm-se prolongado mais tempo do que aquele que eu queria.....é mesmo falta de vontade! Mas não posso atrasar mais, pois só faltam pouco mais de 3 semanas, isto se nascer dentro do tempo!
Como o tempo passou depressa!!!

E se não bastasse a falta de vontade para os últimos preparativos, também me tem faltado a vontade para cozinhar, por isso as receitas não têm abundado por aqui.......

Mas como há sempre sobras no frigorífico, lá saiu esta tortilha.......



























Ingredientes:

- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- 2 ovos
- 1 salsicha grelhada
- sobras de batata cozida
- sal a gosto
- salsa fresca

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola às meias luas. Deixar alourar e juntar o alho picado. De seguida juntar a salsicha aos cubinhos e fritar durante 5 minutos. Adicionar as batatas aos cubos e os ovos batidos com uma pitada de sal.
Fritar dos 2 lados e polvilhar com salsa picada.

Bom apetite!!
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