segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Arroz de frango frito

O que antes era arroz de pato, agora é arroz de frango.....

Em casa da minha mãe comiamos com alguma frequência o arroz de pato, na minha casa nunca fiz, prefiro usar o frango.

Como este fim de semana "grande" fui até aos Algarves ter com o marido, para não andarmos sempre a comer fora, pois, que isto agora de estarmos a morar em duas casas não é fácil, vi que na arca congeladora ainda havia um saco com umas belas pernocas de frango......e lá saiu o arroz de frango, mas desta vez fiz de maneira diferente.....e com certeza será a repetir.


Ingredientes:

- 4 pernas inteiras de frango
- 2 cebolas
- 3 linguiças
- 1 medida de arroz (usei vaporizado)
- 2 medidas de água
- 4 colheres sopa de farinha
- sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite q.b.
- 1/2 cubo culinário de legumes
- 1 colher chá de molho satay
- 50ml de vinho branco

Tirar a pele às pernas e separar as pernas das coxas. Temperar com o sal e o alho bem picado, polvilhar com a farinha e envolver na carne.
Levar uma wok ao lume com o azeite, quando estiver quente colocar a carne e deixar fritar de ambos os lados. Quando estiver dourada transferir para uma travessa.
Deitar na wok a cebola picada e a linguiça às rodelas. Cozinhar em lume forte até ganharem cor. Refrescar com o vinho branco.
Entretanto diluir o cubo culinário em 100ml de água fervente juntamente com o molho satay e juntar à wok.
Juntar as duas medidas de água e quando levantar fervura adicionar o arroz e o frango. Deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos, findo este tempo transfeir o arroz e a carne para um tabuleiro e levar ao forno a 160ºC por 10 minutos, ou até ficar tostado.

Bom apetite!!

8 comentários:

  1. Ficou uma delicia, este prato!
    Beijinhos

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  2. Arodei este pratinho de arroz seu aspecto é delicioso, bela receita amiga!

    bjs

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  3. Nunca experimentei com frango frito, mas deve ser óptimo!
    Beijinhos

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  4. GOSTO MUITO DE ARROZ DE FRANGO.
    ESSE FICOU COM EXCELENTE ASPECTO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Uma sugestão de refeição deliciosa!

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  6. Esse arroz de frango ficou magnífico.
    Beijinhos

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  7. Gostei muito da tua sugestão, diferente e deliciosa!
    Beijinhos

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