segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Pastéis de salmão

"Nutricionalmente, o salmão é um peixe rico em ómega 3 – um tipo de gordura benéfica ao organismo, relacionada com a diminuição de problemas cardiovasculares. Além disso, como é uma característica comum dos peixes, apresenta um baixo nível de gordura saturada, uma quantidade considerável de ferro e outros minerais e apresenta proteínas de boa qualidade e de fácil digestão, ou seja, é um alimento que tem sua proteína bem aproveitada pelo organismo e que pode ser considerado um alimento leve."

Ora cá em casa, eu sou a que mais aprecio salmão, quer seja fumado, grelhado, cozido a vapor.....o marido nem por isso, ele prefere douradas, robalos, sargos.....

Mas como andava pela arca um medalhão de salmão e tinha que ser consumido, acabou por ficar disfarçado nuns pastéis....



Ingredientes:

- 1 medalhão de salmão cozido e desfiado
- 1 ovo
- 1 cebola picada
- 3 colheres sopa de farinha
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada
- sumo de 1/2 limão
- óleo de girassol q.b.

Misturar todos os ingredientes (excepto o óleo) num recipiente até obter uma massa homogénea.
Levar uma frigideira ao lume com o óleo. Quando este estiver quente, adicionar colheradas do preparado de salmão e deixar fritar.
Servir com arroz de tomate e ervilhas.

Bom apetite!!

7 comentários:

  1. Fabtàstica iniciativa amiga adoro salmão e estes pasteis devem ser uma delicia, adorei!

    obrigado pela partilha!

    beijinhos

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  2. Pelo aspecto delicioso devem ser um sucesso!

    Bjoka
    Rita

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  3. Uma deliciosa sugestão.
    Beijinhos

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  4. Que maravilha de pastéis, ficaram com um aspecto mesmo muito bom.

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  5. Que refeição tão apetitosa! Gostei muito dos pastéis de salmão e do arroz, bem bom!
    Beijinhos

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  6. Gostei muito desta sugestão. E eu que adoro salmão!....
    beijinhos

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  7. Olá
    Desde já os meus parabéns pelo seu blog.
    Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
    De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
    Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e experiências.

    Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
    Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".

    Atentamente,
    _Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu

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