quarta-feira, 30 de maio de 2012

Filetes de peixe gato com laranja e tomate

O meu primo dá-me com alguma frequência tomates, beringelas, ovos.....tudo produtos fresquinhos!
Uma das últimas vezes que me deu um saco cheio de tomates, mais de metade foram logo para o congelador, prontos a usar sempre que necessário.

O marido gosta bastante de tomate e com tantos à disposição, vermelhos e maduros, nada melhor que levá-los ao forno......


Ingredientes:
(Fonte: continente magazine, nº 20, Maio 2012)

- 4 filetes de peixe gato
- 4 colheres sopa de manteiga derretida
- 1 laranja (vidrado e sumo)
- 4 tomates
- sal e pimenta a gosto

Temperar os filetes com sal e pimenta e colocar numa assadeira previamente untada com manteiga.
Retirar o vidrado da laranja em tiras finas, escaldar em água a ferver e reservar.
Misturar o sumo da laranja com a manteiga e colocar metade por cima dos filetes.
Levar ao forno pré-aquecido durante 5 minutos.
Adicionar os tomates cortados ao meio, ligeiramente temperados de sal e pimenta, e o vidrado da laranja.
Regar tudo com o restante molho e levar novamente ao forno 10 minutos ou até os tomates assarem.
Servir com cuscuz e pedaços de laranja.

Bom apetite!!

6 comentários:

  1. Que refeição tão apetitosa, gostei de tudo!

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  2. Seu blog é recheado de comidinhas gostosas...voltarei mais vezes...
    Se tiver um tempo, dá uma passada na minha cozinha para conhecer.
    Bjs
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  3. GOSTEI DESSA SUGESTÃO TAMBÉM ADORO TOMATE. MAL CHEGUE O CASEIRO VOU APROVEITAR PARA COMER BASTANTES SALADAS.
    BJS

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  4. Que bela refeição, gostei muito!
    Produtos biológicos é do melhor que há :)
    Beijinhos

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  5. olá,
    nunca experimentei filetes de peixe gato, secalhar está na altura =)hehehe já encontrei a receita ideal e tudo !!beijos

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  6. Que maravilha, receber assim produtos fresquinhos, então agora na altura dos tomates é mesmo de aproveitar!
    Gostei desse peixinho no forno e os tomates ficam deliciosos assados:)
    Beijinhos!

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