quarta-feira, 10 de julho de 2013

Salada de arroz com maionese de alho e coentros

Com este calor infernal o que sabe bem são as comidas frias...e aqui por casa têm sido presença assídua na nossa mesa.

Esta foi só mais uma........


























Ingredientes:

- arroz cozido e arrefecido
- 1 cenoura
- 8 camarões grandes
- 1 cebola pequena
- 2 pepinos pequenos de conserva
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 dente de alho
- coentros frescos

Cozer os camarões em água temperada de sal. Depois de cozidos descascar e colocar no frigorífico para arrefecer.
Numa saladeira misturar o arroz com a cenoura raspada, os camarões cortados em metades, a cebola bem picada e os pepinos às rodelas.
Noutro recipiente misturar a maionese com o alho bem picado e os coentros.

Envolver a maionese na salada e servir frio.

Bom apetite!!


4 comentários:

  1. Uma sugestão mesmo boa para este calor!

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  2. Simples e rápido!! Excelente para estes dias de calor!!
    Beijinho

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  3. Gostei muito desta receita! Ótima agora para o verão!
    Beijinhos
    http://lernoslabios.blogspot.pt/

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  4. Gosto muito de saladas de arroz e esta ficou bem ao meu gosto.
    bjs

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