sexta-feira, 4 de julho de 2014

Massa gratinada com salmão e brócolos

Como é que deixei passar 3 meses sem colocar nada no blog?

É verdade que o Guilherme me ocupa muito tempo, mas também não me tem apetecido fazer grandes cozinhados......agora é mais papas e sopas de bebé!

Mas quero me redimir e vou voltar aos tachos e panelas de adultos......


Ingredientes:

- massa lumaconi
- brócolos
- 1 tranche de salmão
- 1 cebola
- 1 fio de azeite
- sal a gosto
- queijo da ilha (ou outro a gosto)

Levar um tacho ao lume com água e sal e cozer a massa.
Escorrer e reservar.
Numa frigideira alourar uma cebola às rodelas num fio de azeite. Juntar os brócolos e o salmão desfeito.
Temperar com o sal e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
Adicionar a massa, rectificar os temperos e transferir para uma travessa.  Ralar o queijo por cima da massa.
Levar ao forno a gratinar até o queijo derreter.

Bom apetite!!

2 comentários:

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