quinta-feira, 22 de Novembro de 2012

Massa com especiarias chinesas.......

Numa das muitas idas ao supermercado, comprei um frasco de especiarias chinesas. Ora não é mais do que uma mistura à base de anis, funcho, gengibre, cravinho e cássia. Esta última é da família da canela.

Esta mistura é ideal para cozinhar vaca, frango ou camarão e sempre com vegetais. A escolha de hoje recaiu no frango......



























Ingredientes:

- 2 bifes de frango
- 1 cebola
- um punhado de ervilhas
- um fio de azeite
- molho de soja a gosto
- sal e pimenta caiena a gosto
- 1 colher café de especiarias chinesas
- massa cotovelo

Cozer a massa em água salgada. Escorrer e reservar. Guardar 2 colheres de sopa da água de cozer.
Levar um wok ao lume com o azeite e a cebola cortada em meias luas. Saltear durante 3-4 minutos e juntar a carne cortada em cubos. Temperar com o sal e a pimenta. Quando a carne estiver quase cozinhada, juntar as ervilhas, o molho de soja e as especiarias chinesas. Envolver delicadamente e deixar ferver um pouco. Por fim juntar a massa e a água de cozer. Deixar ferver até evaporar os líquidos. Rectificar os temperos e servir de imediato.

Bom apetite!!

10 comentários:

  1. Uma massa bem ao meu gosto, com essas especiarias deve ter ficado divina.
    bjs

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  2. adoro essa mistura de especiarias. Uso muitas vezes.
    Beijinhos

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  3. Gostei desta tua sugestão, tem um óptimo aspecto!

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  4. Também comprei e experimentei...mas coloquei duas colheres e não gostei lá muito do resultado :(

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  5. Que delicia... adoraria experimentar!
    Beijinhos
    Aninha

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  6. Uma excelente maneira de sair da rotina... ;)
    Gostei... e anotei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  7. Adoro essa mistura, mas nunca a vi nos supermercados, onde compraste?
    A tua massa está maravilhosa, com uma cor mesmo fantástica!
    Beijinhos:)

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    Respostas
    1. Olá Alice! Comprei na cadeia Apolónia, em Almancil.......em Coimbra não sei onde poderás encontrar. Mas brevemente vou ao algarve, se quiseres posso comprar e envio por correio.

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    2. Olá!
      Uma amiga minha também me enviou, ela comprou no mercado Martim Moniz em Lisboa e ainda tenho, obrigada pela oferta tão querida:)) Mas era bom saber se houvesse aqui pertinho, às vezes no Jumbo também aparecem estas coisas... Já sei que quando for ao Algarve vou ficar muiiiittooo atenta!! :D
      Obrigada mais uma vez e beijinho grande:)

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