Gratinado de pescada e brócolos

Um gratinado para aquecer o corpo e a alma.....sim, que isto de primavera nada tem!

Ele é frio, chuva, vento.......o sol tarda em aparecer e dar um ar de sua graça!!

Ingredientes:

- 1 posta de pescada (200gr)
- 3 camarões grandes
- 3 palitos de delícias do mar
- 150gr de brócolos
- sal e pimenta caiena a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha

Cozer o peixe, o camarão e os brócolos em água temperada de sal.
Depois de cozido, descascar os camarões, separar o peixe de peles e espinhas e reservar. Reservar também duas conchas da água de cozedura.
Num pirex, colocar o peixe, os brócolos, o camarão cortado em pequenos pedaços e as delícias do mar em rodelas.
Derreter a margarina em lume brando, incorporar a farinha e adicionar a água da cozedura., mexendo continuamente até levantar fervura. Deixar fervilhar cerca de 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha. Retirar do lume e verter por cima do preparado de peixe e brócolos.
Levar ao forno a gratinar e servir com salada de rúcula e parmesão, temperada com sementes de mostarda, mel e vinagre balsâmico.

Bom apetite!!