segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Massa com tomate e cogumelos

Vamos começar a semana com frio, chuva, trovoada.....mas isso é lá fora, pois aqui, na minha cozinha começa-se com um bom prato de massa!

E um bom prato de massa que leva tomate e cogumelos.....uma delícia!!


Ingredientes:

- esparguete
- tomate cereja
- cogumelos brancos
- 1/2 cebola
- 1 fio de azeite
- sal a gosto
- creme balsâmico
- manjericão fresco

Cozer a massa em água salgada, escorrer e reservar um pouco da água de cozedura.
Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola laminada. Deixar ganhar um pouco de cor e juntar os cogumelos laminados. Quando estes amolecerem juntar o tomate em metades e deixar cozinhar 2-3 minutos. Juntar um pouco da água da cozedura e uma porção generosa de creme balsâmico e mexer até este último se dissolver. Por fim juntar o esparguete e envolver bem. Rectificar os temperos e servir com folhas de manjericão.

Bom apetite!!

2 comentários:

  1. Gosto imenso deste tipo de refeição, que maravilha!

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  2. Como eu adoro um prato de assim simples e cheio de sabor.
    Adorei
    boa semana
    bjs

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