Penne com bacon

Comprei duas embalagens de bacon da Primor, mais precisamente o Deli Bacon com pimenta e alho, mas sem destino certo.

E que tal uma espécie de carbonara? É rápido e é bom.....

Se depressa o pensei, mais depressa o fiz!

Ingredientes:

- massa penne

- 2 embalagens de bacon com pimenta e alho

- 1 bola de mozzarella

- sal

Pré aquecer o forno a 160ºC.

Cozer a massa em água salgada. Escorrer e reservar.

Fritar o bacon numa frigideira anti aderente. Não necessita de gordura adicional, pois o próprio bacon a vai libertando.

Colocar a massa num pirex fundo, juntar o bacon em pedaços, esfarelar grosseiramente a mozzarella, envolver bem na massa ainda quente e levar ao forno cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.

Servir de imediato.

Bom apetite!!