Esparguete do mar

Um prato muito simples, mas com sabores que "casam" na perfeição.....

Ingredientes:

- esparguete (usei o Spaghetti Piccante da Milaneza)

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- 1/2 copo de vinho branco

- 2 colheres sopa polpa de tomate

- 1 lata de atum ao natural

- 1 medida de miolo de camarão

- 4 palitos de delícias do mar

- sal e pimenta a gosto

- azeite q.b.

- coentros picados

Cozer o esparguete de acordo com as instruções da embalagem.

Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola amolecer, verter o vinho e quando levantar fervura adicionar a polpa de tomate. Mexer, juntar o atum escorrido e o miolo de camarão. Temperar com o sal e a pimenta, tapar e cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

Escorrer o esparguete, mas deixando um pouco da água de cozer a massa, juntar ao preparado de atum e camarão, envolver bem os ingredientes com a água reservada, adicionar os palitos de delícias do mar cortados em cubos, rectificar os temperos e polvilhar com os coentros.

Servir bem quente.

Bom apetite!!

Versão de impressão