terça-feira, 29 de março de 2011

E para adoçar o palato.....Panna Cotta de Laranja

Tinha cá em casa muitas laranjas (algarvias) e procurava por uma receita que levasse esta fruta.
Fui fazer uma incursão pelos blog's que sigo e encontrei "A" receita ideal.....
A inspiração para esta sobremesa, veio do blog da Anasbageri, e ficou excelente.
Fiz algumas alterações, mas de certeza que a receita original também é muito boa....



Panna Cotta

Ingredientes:

- 500ml de natas
- 100gr de açúcar fino
- sementes de vagem de baunilha
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor, demolhadas em 2 colheres de sopa de água fria até desfazer
- raspa de laranja

Geleia de laranja

Ingredientes:

- 1 folha de gelatina
- 100ml de sumo de laranja

Num tacho médio misturar as natas, o açúcar, a raspa de laranja e as sementes de baunilha. Quando levantar fervura, reduzir o lume e deixar fervilhar durante 2 minutos. Retirar do lume. Juntar a gelatina e mexer até dissolver completamente.

Para a geleia, demolhar a folha de gelatina em água fria. Levar um tachinho ao lume com o sumo de laranja e a gelatina amolecida. Misturar até estar tudo dissolvido.

Para a montagem, colocar alternadamente camadas de panna cotta e geleia de laranja, deixando solidificar antes de colocar a próxima camada.

Bom apetite!!

7 comentários:

  1. OLHA AMIGA!!!
    FOI IMPOSSIVEL EU RESISTIR A ESTA MARAVILHOSA SOBREMESA, PORTANTO LEVO COMIGO ESTA DELICIA E OBRIGADO PELA PARTILHA? FICOU 5* PARABENS
    BEIJINHOS

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  2. Bela apresentação!!!!E que boa deve ser a tua pana-cotta de laranja algarvia :)

    Bjokas
    Rita

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  3. NUNCA FIZ NEM NUNCA COMI, CONFESSO QUE ANDA COM VONTADE DE FAZER.
    ESTA RECEITA AGRADOU-ME, FICOU EXCELENTE.
    BJS

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  4. Cá estão elas! Que bonitas! Ainda bem que foi um suecesso.

    bjs

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  5. Ficou linda à vista... E deve estar uma delícia certamente :)
    beijoca

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  6. Fui tentar ver o teu nome no perfil e vi que és de Faro. Vivi aí pertinho (na Fuseta)durante quase 2 anos e trabalhei em Faro...gostei mesmo muito de estar aí, é um sitio lindo e bastante saudável para se viver...tenho saudades daí!
    Beijinho :)

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  7. Lol
    Patrícia,já me ri e tinha de te vir dizer... há coisas mesmo engraçadas...eu também sou da zona de sintra, vivi quase 2 anos aí em baixo, e agora vivo na zona centro do país... conheço bem Sintra e também morro de saudades...foram quase 24 em M.martins... lol olha somos vizinhas à distância! hehehe :)
    beijinho

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