Pão de nozes e mel

Comprei um livro com 200 receitas de pão, para ver se deixo de usar as farinhas pré-preparadas - que não são tão baratas quanto isso - mas ainda não o tinha usado. Não foi fácil escolher uma receita, mas lá me decidi por um pão com nozes e mel para o nosso lanche de ontem.

Ingredientes:

(para um pão com 750gr)

- 100gr de nozes partidas (usei só 50gr)

- 350ml de água

- 3 colheres sopa de mel transparente

- 40gr de manteiga sem sal amolecida

- 1 1/2 colher chá de sal

- 350gr de farinha integral T150

- 150gr de farinha de trigo T65

- 1 1/4 colher chá de fermento biológico seco

Torrar ligeiramente as nozes numa frigideira em lume brando ou no forno. Reservar.

Tirar a cuba da máquina e encaixar as pás misturadoras.

Colocar os ingredientes na cuba segundo a ordem indicada, mas sem as nozes.

Encaixar a cuba na máquina, fechar a tampa, programar o tamanho do pão para 750gr e seleccionar o programa Pão Integral. Escolher a cor de côdea que preferir.

Juntar as nozes quando se ouvir o sinal sonoro.

Quando o programa acabar, tirar a cuba da máquina e virar para soltar o pão. Colocar sobre uma rede para arrefecer. Servir regado com um fio de mel.

Bom apetite!!

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