Frango agridoce

Um almoço com sabor oriental...

Ingredientes:

(receita adaptada do livro Wok e salteados)

- 1 peito de frango aos cubos

- 1 cebola picada grosseiramente

- 1 alho francês às rodelas

- 1 tomate aos cubos

- 1 cenoura aos palitos

- rebentos de bambú q.b.

- 2 colheres sopa de óleo de girassol

- sal e gengibre branco em pó a gosto

- 150ml de sumo de ananás

- 1 colher sopa de farinha de milho

- 2 colheres sopa de molho de soja

- 3 colheres sopa de ketchup

- 1 colher sopa de vinagre de vinho branco

- 1 colher sopa de mel

Temperar a carne com o sal e o gengibre. Reservar.

Levar uma Wok ao lume com o óleo de girassol, a cebola, o alho francês, a cenoura e os rebentos de bambú. Saltear durante 10 minutos. Juntar o tomate e a carne. Saltear mais 10 minutos.

Misturar o sumo de ananás, a farinha de milho, o molho de soja, o ketchup, o vinagre e o mel.

Deitar este molho na Wok e deixar cozinhar em lume forte, mexendo sempre, até os sucos engrossarem.

Servir com esparguete ou arroz.

Bom apetite!!