Bolo de iogurte com calda de ananás

Bolo de iogurte.....rápido, fácil e não precisa de balança.

Ingredientes:

- 1 iogurte natural

- 3 copos  (iogurte) de farinha peneirada

- 1 colher chá de fermento

- 2 copos de açúcar

- 1 copo de óleo

- 3 ovos

- 2 colheres chá de aroma de baunilha

- 1 pitada de sal

- 125ml de calda de ananás

Aquecer o forno a 180ºC.

Deitar o iogurte num recipiente. Noutro recipiente misturar a farinha com o fermento.

Adicionar o açúcar ao iogurte, juntar a farinha e mexer bem. Incorporar o óleo e o aroma de baunilha.

Separar as gemas das claras e bater em castelo bem firme com o sal.

Adicionar as gemas ao preparado de iogurte, depois as claras em castelo, levantando a massa lentamente com uma espátula, para não partir as claras.

Untar uma forma com fundo amovível e polvilhar com farinha. Encher com a massa e levar ao forno cerca de 30 minutos. Depois de cozido, desenformar o bolo e regar com a calda de ananás.

Bom apetite!!