Uma sopa cremosa......

A roupa já está passada e arrumada.....

Os papéis e facturas continuam por arquivar......ficam para outras núpcias!

As decorações de Natal já saíram das caixas......

Uma sopa de couve flor e feijão branco, bem cremosa......hummm, que delícia!!

Ingredientes:

- 2 cabeças de couve flor

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 cubo culinário

- 3 batatas

- 1 cenoura

- 500gr de feijão branco demolhado

- 6 salsichas de carne

- 1 medida de massa cotovelo

- 300gr de mistura de legumes para sopa camponesa (Lidl)

- sal e pimenta caiena a gosto

- 1 colher café de cominhos

Cozer o feijão juntamente com a cebola em quartos, os dentes de alho, as salsichas e o cubo culinário.

Depois de cozido retirar as salsichas e cerca de metade do feijão para um recipiente. Triturar o restante com a varinha mágica.

Juntar à panela as batatas, a cenoura e a couve flor. Temperar com o sal. Deixar cozer cerca de 30 minutos.

Passar novamente com a varinha mágica e adicionar a mistura de legumes. Levar ao lume durante 10 minutos. Temperar com os cominhos e a pimenta caiena.

Num tacho à parte cozer a massa em água salgada.

Por fim juntar as salsichas cortadas em pedaços pequenos, o feijão previamente reservado e a massa cozida, à sopa. Rectificar os temperos e servir ainda quente.

Bom apetite!!