Peixe com natas

Comidas de forno são sempre muito apreciadas cá por casa.

Até o Guilherme já arregala os olhos quando vê a "nossa" comida. É uma graça vê-lo a esticar-se todo para chegar ao nosso prato.....e a satisfação dele quando lhe damos um pedaço!

Ainda preparo as refeições dele à parte das nossas, por causa dos temperos..........nós gostamos da comida um pouco condimentada, e ele ainda só tem 15 meses para se aventurar nestes sabores......

Ingredientes:

- 400gr de peixe à escolha (usei salmão)

- 1/2 couve coração

- 2 cebolas laminadas

- 1 cenoura

- 200gr de batata palha

- 1 ovo cozido

- 1 folha de louro

- 2 dentes de alho

- sal, pimenta e noz-moscada a gosto

- 1/2 copo de vinho branco

- azeite q.b.

- 2 colheres sopa de margarina

- 280ml de leite

- 1 colher café mostarda

- 1 pacote de natas culinária light

- 2 colheres sopa de farinha

- pão ralado q.b.

Cozer o peixe em água fervente juntamente com a folha de louro. Deixar esfriar e reservar. 

Levar um tacho ao lume com o azeite, o alho picado, o louro e a cebola. Quando ganhar cor adicionar o vinho branco. Deixar levantar fervura e juntar a cenoura picada e a couve coração. Cozinhar cerca de 10 minutos e juntar o peixe desfiado. Cozinhar por 15 minutos em lume baixo, mexendo ocasionalmente. Rejeitar a folha de louro, adicionar a batata palha e envolver tudo até os ingredientes ficarem bem ligados. Temperar com o sal, se necessário, e a pimenta. Deixar ficar em lume brando por 5-7 minutos. Cortar o ovo aos cubos e juntar ao preparado de salmão e legumes.

Para preparar o molho, levar um tacho ao lume com a margarina. Quando esta derreter juntar a farinha e mexer muito bem. Adicionar o leite quente e com a ajuda de uma vara de arames misturar de modo a não ganhar grumos. Juntar a mostarda e deixar ferver. Adicionar as natas, temperar com sal e noz moscada e deixar em lume baixo cerca de 5 minutos.

Envolver o molho no preparado de peixe, transferir para um pirex e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno até ganhar cor.

Bom apetite!!