E isto porque por cada bolo que me sai bem, talvez uns três não se aproveitam e outros três ficam assim assim......
Este ficou assim assim, comeu-se todo, é verdade, que aqui em casa não se deita nada fora, só se estiver mesmo intragável!
Não sei porque é que o bolo não cresceu, se pus pouco fermento, se foi da farinha, se foi do forno, ou se simplesmente não tenho jeito para bolos!
Ingredientes:
- 170gr de manteiga
- 200gr de açúcar
- 4 ovos
- 70gr de miolo de noz
- 150gr de cenoura ralada
- 200gr de farinha integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela
Cobertura e recheio de chocolate
- 200gr de chocolate de culinária
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de água
Amassar a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos, as nozes picadas e a cenoura. Juntar a farinha, o fermento e a canela e envolver tudo.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma quadrada. Verter a massa para dentro da forma e levar a cozer a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Retirar depois de cozido e transferir para um prato de servir.
Ora bem, foi aqui que as coisas não correram bem. O meu bolo não cresceu e como achei que estava muito fraquinho, preparei uma cobertura e recheio de chocolate para disfarçar a coisa.
Levei a banho maria o chocolate com a manteiga e a água até obter um creme homogéneo. Cortei o bolo em duas metades iguais, barrei uma das metades com o recheio de chocolate, coloquei por cima a outra metade e cobri tudo com o resto do creme de chocolate.
Ficou bom de sabor, mas como se pode ver pelas fotos, ficou baixinho........mais parecia um brownie de nozes, porque o sabor da cenoura não se destacava........
Mas olha que apesar de baixinho até tem muito bom aspecto.
ResponderEliminarEu se calhar aumentava a quantidade de cenoura. Boa semana. Bjs
Mas até ficou bem lindo!
ResponderEliminarEu gosto de bolos húmidos.
Tem também uma cor linda!
Não achei assim tão desastroso!
Para a próxima sai melhor!
Beijinhos e boa semana.
Aurea Sá
Que bolinho delicioso!
ResponderEliminarBjs
Olá!
ResponderEliminarO bolo tem muito bom aspecto;ninguém diria que tinha sido um desastre! Pode ter sido de muitas coisas que não cresceu: Eu suspeitava do fermento ou do forno; Tem todos os ingredientes para estar delicioso,e com o tok do chocolate, ficou muito apetitoso... :))
O aspeto é delicioso, não me parece muito um desastre culinário!
ResponderEliminarMas arrisco dizer que o facto de ser feito exclusivamente com farinha integral pode ter sido a causa de não ter crescido, eu aconselho para a próxima a substituíres por farinha auto-levedante (pacote azul da branca de neve), é a que uso e nunca falha...
Beijinhos e boa semana:)
Obrigada a todas pelos comentários e sugestões.....
ResponderEliminarAcho que o problema foi mesmo da farinha, tal como disse a Alice, só usei farinha integral, e isso deve ter tido influência no "não" crescimento do bolo.....