Cozinhar com sobras XXXII - Arroz de carne

Não vou falar das novas medidas de austeridade, nem da crise, nem do desemprego, nem do aumento do custo de vida, porque já muito se falou e discutiu sobre todos esses temas.
Já todos nós sabemos o que nos espera e não vão ser tempos fáceis.

Por isso é normal que por aqui cada vez mais se vejam posts na rubrica "Cozinhar com sobras" e vai aparecer uma nova....."Refeições económicas", em que o objectivo é confeccionar pratos para no mínimo, 3 refeições, a um preço muito reduzido. O próximo post será com esta nova rubrica.

Mas vamos ao arroz de carne.....

Ingredientes:

- 200gr de arroz vaporizado
- 150gr de bacon aos cubos
- sobras de carne assada (cerca de 180gr)
- 1 cebola
- 1 fatia grossa de bacon
- azeite q.b.
- 1 dente de alho
- sal e pimenta a gosto

Levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola bem picada. Quando esta amolecer juntar o alho picado e o bacon aos cubos. Deixar ganhar cor e adicionar as sobras de carne assada picadas grosseiramente. Cozinhar em lume médio durante 5-7 minutos. Juntar água fervente e de seguida o arroz (1 medida de arroz = 3 medidas de água) e temperar com o sal e a pimenta. Cozinhar durante 25 minutos ou até o arroz estar cozido. Rectificar os temperos, transferir para uma travessa e colocar fatias de bacon por cima. Levar ao forno a dourar e servir de imediato.

Bom apetite!!