Cozinhar com sobras XL - Tortilha de batata e chouriço

As sobras aqui por casa já são recorrentes, e como eu sou apologista de que não se deve desperdiçar, 2 batatas cozidas e 1/4 de chouriço de carne, juntaram-se a 2 ovos caseiros e saiu uma tortilha para o almoço.

Ingredientes:

- 2 batatas cozidas

- 1/4 chouriço de carne

- 1/2 cebola pequena

- 2 ovos

- 1 fio de azeite

- sal a gosto

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola em meias luas. Quando a cebola amolecer juntar o chouriço e as batatas em rodelas e cozinhar em lume médio 4-5 minutos.

Bater os ovos juntamente com o sal, verter por cima das batatas e sempre com o lume baixo deixar os ovos coagularem. Com a ajuda de um prato, virar a tortilha e voltar a colocar na frigideira para acabar de cozer.

Bom apetite!!