O parente pobre do arroz à valenciana.......

Eu queria mesmo fazer um bom tacho de arroz à valenciana, mas faltavam-me alguns ingredientes......

Ora como se costuma dizer "quem não tem cão caça com gato", a falta desses mesmos ingredientes não me fizeram desistir da ideia.........

Não é "o" arroz à valenciana, tudo bem, é o seu parente pobre......

E comeu-se tudo e soube bem!

Ingredientes:

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- azeite

- 1/2 copo de vinho branco

- 1 medida de arroz agulha

- 2 medidas de água

- 1 media de ervilhas

- 6 salsichas de aves

- 4 palitos de delícias do mar (descongelados)

- 1 colher café de açafrão

- 1 pitada de pimenta caiena

- sal a gosto

Levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Deixar ganhar cor e juntar o alho bem picado. 

Refrescar com o vinho branco e juntar o açafrão. Deixar ferver, juntar as ervilhas, as salsichas, o arroz e a água. Temperar com o sal e a pimenta caiena. Cozinhar tapado, em lume baixo, cerca de 12 minutos. Por fim adicionar as delícias do mar em rodelas e rectificar os temperos.

Bom apetite!!