Atum com batatas no forno

Sabem aquele prato para "despachar" de atum, batatas e grão?
Cá em casa sai muitas vezes.......

Mas para não ser sempre igual, que isto de comer muitas vezes o mesmo enjoa, que tal dar um twist à coisa, e levar ao forno?
Só digo uma coisa: ficou mais do que aprovado!

Ingredientes:

- 2 latas de atum ao natural

- 2 cebolas

- 1 dente de alho

- 1 folha de louro

- 2 cenouras

- 4 batatas grandes

- 1 molho de brócolos

- 2 ovos

- 1 frasco de grão

- 200ml de natas

- 100ml de leite

- 1 colher de sopa de margarina

- 1 colher sopa de farinha

- sal e pimenta a gosto

- azeite q.b.

Cozer as batatas e as cenouras cortadas em cubos, em água temperada de sal, juntamente com os ovos.

Cozer os brócolos à parte, pois estes demoram menos tempo do que as batatas e as cenouras. 

Escorrer, descascar os ovos e reservar.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite. Quando estiver quente, juntar a folha de louro e a cebola laminada. Quando começar a amolecer adicionar o alho picado. Assim que ficar dourada, adicionar o atum escorrido e envolver bem na cebolada. 

Passar o grão por água e juntar ao atum, assim como as batatas, as cenouras, os brócolos e os ovos picados grosseiramente. Retirar a folha de louro.

Entretanto, para fazer o molho, levar um tacho ao lume com a margarina. Quando esta derreter juntar a farinha e mexer muito bem. Adicionar o leite quente e com a ajuda de uma vara de arames misturar de modo a não ganhar grumos. Assim que ferver, adicionar as natas, temperar com sal e pimenta e deixar em lume baixo cerca de 5 minutos.

Juntar o molho ao preparado de atum e envolver delicadamente.

Transferir para um tabuleiro e levar ao forno até ganhar cor.

Bom apetite!!

Panquecas de banana, mel e canela

Para um pequeno almoço ou lanche partilhado, que tal umas panquecas de banana, mel e canela?
São tão boas que é difícil parar de comer!

Esta receita rende bem umas 12 panquecas....eu fiz metade num dia, guardei no frigorífico a restante massa e no dia seguinte fiz a outra metade.

Ingredientes:

- 1 e 1/2 chávena de leite (a chávena usada foi de chá)

- 2 chávenas de farinha de trigo peneirada

- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

- 1 colher de chá de fermento

- 3 ovos tamanho M

- 2 bananas maduras esmagadas

- 2 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida

- canela em pó

- mel a gosto

Num liquidificador misturar bem todos os ingredientes, excepto o mel e a canela, até ficar uma massa homogénea.

Aquecer uma frigideira anti aderente pequena (usei uma de 13cm de diâmetro), verter colheradas de massa e deixar cozinhar dos dois lados até a massa ficar dourada.

Conforme forem fazendo as panquecas, vão colocando num prato, polvilhem com a canela e depois é só verter um fio de mel por cima. Ponham mais uma panqueca por cima, voltem a polvilhar com a canela e a juntar o mel. Repitam o processo até se esgotar a massa.

O ideal para fazer uma torre de panquecas é ter 2 frigideiras, pois demoram metade do tempo a fazer esta gulodice......

Bom apetite!!

Macarrão com camarão e espinafres

Uma massa rica em sabor, ou não fosse o ingrediente chave o queijo da ilha.......

Quando faço pratos de massa costumo usar mozzarella ou parmesão, mas desta vez tinha um pacote de queijo da ilha aberto, logo, foi parar ao prato de massa. E em boa hora o fiz, pois ficou delicioso!

Ingredientes (para 1 pessoa):

- 1 medida de macarrão riscado

- 100gr de camarão com casca

- 150gr de espinafres (usei congelados)

- 1 dente de alho

- azeite q.b.

- sal e piri piri a gosto

- queijo da ilha ralado

Cozer a massa em água temperada de sal. Escorrer e reservar.

Cozer os camarões em água temperada de sal. Descascar e juntar as cascas à agua da cozedura. Triturar, passar por um passador de rede de modo a ficar um caldo limpo de cascas. Reservar.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e o alho esmagado. Juntar os espinafres e deixar cozinhar até amolecerem. Adicionar os camarões e uma concha do caldo de camarão. Temperar com o sal, se necessário, e o piri piri. Assim que começar a ferver juntar a massa, envolver bem e passar para um prato de servir.

Polvilhar generosamente com o queijo da ilha.

Bom apetite!!

Salada de salmão com rúcula e queijo fetta

Estes dias ainda convidam a saladas. Como gosto muito de salmão, nada melhor do que o juntar a uns quantos ingredientes que andam sempre pelo frigorífico, e resulta numa salada deliciosa!

Ingredientes:

- 1 posta de salmão

- sal e pimenta a gosto

- azeite q.b.

- rúcula

- queijo fetta

- sementes de sésamo brancas
- vinagre balsâmico

Temperar o salmão com o sal e a pimenta.
Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e cozinhar o salmão cerca de 6 minutos de cada lado. Limpar de peles e espinhas e desfiar grosseiramente.
Num prato colocar a rúcula, o queijo fetta esfarelado e o salmão. Temperar com o vinagre balsâmico e por fim polvilhar com as sementes de sésamo.

Bom apetite!!

Camarão tigre.....e o regresso

Chegado o setembro é tempo de voltar às rotinas, é o inicio de uma nova temporada, um novo ciclo.

Por aqui vou regressando aos poucos, com algumas receitas no arquivo  e outras tantas em estudo.
Cá vos espero!

E para começar, uma refeição bem simples e de rápida execução.

Camarão tigre grelhado, salada de rúcula com queijo fetta e molho de mel e mostarda com sementes de sesámo

Ingredientes:

- 1 camarão tigre por pessoa (descongelado)
- 1 limão
- sal
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- rúcula
- queijo fetta
- sementes de sésamo brancas
- mel
- mostarda

Cortar o camarão ao meio e retirar a tripa. Lavar bem, escorrer os líquidos e temperar com o sal, o sumo de limão e alho picado.
Levar uma frigideira/grelhador ao lume com um fio de azeite e colocar o camarão com a casca para baixo. Quando ficar rosada, grelhar do outro lado. Cozinhar também o alho, mas sem deixar queimar.

Para o molho da salada é só misturar o mel com a mostarda, colocar por cima da rúcula e do queijo fetta esfarelado e por fim salpicar com as sementes de sésamo.

Bom apetite!!

Uma pausa

O blog vai entrar em modo suspensão..............por tempo indefinido, mas espero que não seja muito.

A verdade é que não tenho tido muita vontade de cozinhar nem de tirar fotografias......por isso não tenho muita coisa para partilhar com quem ainda passa por aqui.

Mas por respeito a todos vocês, achei por bem anunciar a pausa aqui do estaminé.

Até um dia!

Arroz, bacon e ovo

Arroz.....
Bacon......
Ovo=omelete........

Com estas 3 coisas faz-se uma boa refeição.......vamos pôr o avental e mãos à obra?

Ingredientes:

- 1 fio de azeite
- 1 medida de arroz
- 1 medida e meia de água
- sal
- 1 punhado de ervilhas
- 3 fatias de bacon
- 1 ovo

Levar um tacho ao lume com o azeite e deixar aquecer. Juntar o arroz e fritar ligeiramente. Temperar com o sal e adicionar a água bem quente. Quando ferver, baixar o lume, juntar as ervilhas e cozinhar tapado. (uso o arroz Bom Sucesso e o tempo de cozedura é cerca de 10-12 minutos)

Numa frigideira fritar o bacon e reservar.

Fazer a omelete e quando o ovo começar a ficar cozinhado, enrolar de modo a ficar um rolo.

Num prato de servir colocar o arroz, o bacon desfeito grosseiramente e o rolo de ovo às fatias.

Bom apetite!!

Quiche de 3 pimentos e atum

Já andava há algum tempo para fazer esta quiche de 3 pimentos e atum, mas faltava-me a base.....e também não me apetecia fazer de raiz uma.....

Num destes dias das compras semanais não me esqueci da massa quebrada, e finalmente a quiche saiu do forno.

Ingredientes:

- 1 placa de massa quebrada

- 1 pimento vermelho

- 1 pimento verde

- 1 pimento amarelo

- 2 cebolas

- 2 latas de atum ao natural

- 4 ovos

- 1 fio de azeite

- sal a gosto

- manteiga para untar

Começar por limpar os pimentos das sementes e cortar em tiras.

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola bem picada. Depois de ganhar cor adicionar os pimentos e deixar amolecer. Juntar o atum escorrido, temperar com o sal e cozinhar em lume baixo 10-12 minutos. Por fim juntar os ovos batidos.

Untar uma tarteira com a manteiga, cobrir com a massa e perfurar com um garfo. Verter a mistura de atum e pimentos por cima e levar ao forno até dourar.

Servir com salada à escolha.

Bom apetite!!

Arroz com atum

Mais uma receita de arroz com atum??
Não achas que é demais??
Não!!

Arroz e atum é muito bom.....e melhor, é barato!

Ora vamos lá à receita.

Ingredientes:

- 1 medida de arroz
- 2 medidas de água
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 200ml de polpa de tomate
- 3 latas de atum ao natural
- 3 ovos
- sal, pimenta e azeite q.b.

- 2 colheres sopa de margarina

- 280ml de leite

- 1 pacote de natas culinária light

- 2 colheres sopa de farinha

Cozer o arroz em água temperada de sal. Reservar.

Cozer os ovos, descascar e reservar.

Levar uma frigideira ao lume com a cebola picada, a folha de louro e o azeite. Quando começar a ganhar cor juntar os alhos bem picados. De seguida, adicionar o atum escorrido e a polpa de tomate. Cozinhar cerca de 5 minutos e depois juntar 2 ovos picados. Temperar com o sal e a pimenta.

Para preparar o molho, levar um tacho ao lume com a margarina. Quando esta derreter juntar a farinha e mexer muito bem. Adicionar o leite quente e com a ajuda de uma vara de arames misturar de modo a não ganhar grumos. Adicionar as natas, temperar com sal e deixar em lume baixo cerca de 5 minutos.

Num pirex colocar metade do arroz, sobrepor o preparado de atum e metade do molho. Colocar por cima o restante arroz, polvilhar com ovo picado e regar com o restante molho.

Levar ao forno até gratinar.

Servir com salada verde.

Bom apetite!!

Penne com bacon

Comprei duas embalagens de bacon da Primor, mais precisamente o Deli Bacon com pimenta e alho, mas sem destino certo.

E que tal uma espécie de carbonara? É rápido e é bom.....

Se depressa o pensei, mais depressa o fiz!

Ingredientes:

- massa penne

- 2 embalagens de bacon com pimenta e alho

- 1 bola de mozzarella

- sal

Pré aquecer o forno a 160ºC.

Cozer a massa em água salgada. Escorrer e reservar.

Fritar o bacon numa frigideira anti aderente. Não necessita de gordura adicional, pois o próprio bacon a vai libertando.

Colocar a massa num pirex fundo, juntar o bacon em pedaços, esfarelar grosseiramente a mozzarella, envolver bem na massa ainda quente e levar ao forno cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.

Servir de imediato.

Bom apetite!!

Peixe com natas

Comidas de forno são sempre muito apreciadas cá por casa.

Até o Guilherme já arregala os olhos quando vê a "nossa" comida. É uma graça vê-lo a esticar-se todo para chegar ao nosso prato.....e a satisfação dele quando lhe damos um pedaço!

Ainda preparo as refeições dele à parte das nossas, por causa dos temperos..........nós gostamos da comida um pouco condimentada, e ele ainda só tem 15 meses para se aventurar nestes sabores......

Ingredientes:

- 400gr de peixe à escolha (usei salmão)

- 1/2 couve coração

- 2 cebolas laminadas

- 1 cenoura

- 200gr de batata palha

- 1 ovo cozido

- 1 folha de louro

- 2 dentes de alho

- sal, pimenta e noz-moscada a gosto

- 1/2 copo de vinho branco

- azeite q.b.

- 2 colheres sopa de margarina

- 280ml de leite

- 1 colher café mostarda

- 1 pacote de natas culinária light

- 2 colheres sopa de farinha

- pão ralado q.b.

Cozer o peixe em água fervente juntamente com a folha de louro. Deixar esfriar e reservar. 

Levar um tacho ao lume com o azeite, o alho picado, o louro e a cebola. Quando ganhar cor adicionar o vinho branco. Deixar levantar fervura e juntar a cenoura picada e a couve coração. Cozinhar cerca de 10 minutos e juntar o peixe desfiado. Cozinhar por 15 minutos em lume baixo, mexendo ocasionalmente. Rejeitar a folha de louro, adicionar a batata palha e envolver tudo até os ingredientes ficarem bem ligados. Temperar com o sal, se necessário, e a pimenta. Deixar ficar em lume brando por 5-7 minutos. Cortar o ovo aos cubos e juntar ao preparado de salmão e legumes.

Para preparar o molho, levar um tacho ao lume com a margarina. Quando esta derreter juntar a farinha e mexer muito bem. Adicionar o leite quente e com a ajuda de uma vara de arames misturar de modo a não ganhar grumos. Juntar a mostarda e deixar ferver. Adicionar as natas, temperar com sal e noz moscada e deixar em lume baixo cerca de 5 minutos.

Envolver o molho no preparado de peixe, transferir para um pirex e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno até ganhar cor.

Bom apetite!!

E para aquecer, que tal uma feijoada?

Comida de conforto......

Feijoada com couves e carne de porco......

Como eu gosto disto!!

Ingredientes:

- 1 lata de feijão manteiga 800gr

- 8 fatias de entremeada

- 1 cebola

- 1 folha de louro

- 1 dente de alho

- 1 fio de azeite

- 1 chouriço de carne

- 2 cenouras grandes

- 1 couve coração (ou outra à escolha)

- sal

Temperar previamente a carne com o sal.

Levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola bem picada. Deixar ganhar um pouco de cor e juntar a folha de louro e o alho picado. Adicionar o chouriço cortado em quartos. Quando começar a largar a gordura, juntar a carne cortada em pedaços.

Lavar bem as folhas de couve e retirar o talo do meio. Colocar por cima da carne, juntar um pouco de água e cozinhar tapado cerca de 25 minutos em lume baixo.

Por fim juntar o feijão com o seu líquido e cozinhar cerca de 20 minutos em lume baixo. Rectificar os temperos e servir com arroz branco.

Bom apetite!!

Risotto com bolachas crocantes de parmesão

Já andava com saudades de um risotto cheio de parmesão....

E para ajudar à festa, que tal juntar umas bolachas crocantes de parmesão?
O resultado só pode ser bom!

Ingredientes:

- 1 medida de arroz para risotto
- caldo de legumes
- 1/2 cebola
- 1/2 copo de vinho branco
- sal a gosto
- azeite
- queijo parmesão
- manteiga
- manjericão fresco

Levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola em meias luas. Refogar cerca de 5 minutos e adicionar o arroz, mexendo bem com uma colher de pau. Quando o arroz dourar levemente, verter o vinho e deixar evaporar sem deixar de mexer. Temperar com um pouco de sal. Adicionar uma concha de caldo e cozer lentamente, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido.
Continuar a juntar uma concha de caldo de cada vez até que o arroz fique tenro, deixando que a cada adição o caldo seja absorvido antes de deitar mais caldo.
Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume e envolver o queijo ralado e a manteiga. Repousar cerca de 2 minutos com o tacho tapado.
Numa frigideira anti aderente colocar queijo ralado. Deixar derreter até ganhar cor e ficar crocante.

Servir o risotto num prato fundo, com as folhas de manjericão e as bolachas crocantes.

Bom apetite!!

A 1ª do ano.................tortilha de queijo e cogumelos

As receitas vão voltar depois de um período de férias.

Nos últimos tempos não me tenho dedicado aqui ao blogue, mas isso agora não interessa nada.

Vamos voltar às receitas...e cá vos espero!

Ingredientes:

- 2 ovos

- fatias de queijo flamengo

- cogumelos frescos

- 1/2 cebola

- azeite e sal q.b.

- folhas de manjericão

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola em meias luas. Quando a cebola amolecer juntar os cogumelos laminados. Deixar ganhar um pouco de cor e adicionar os ovos batidos com sal.

Verter por cima dos cogumelos e quando começarem a coagular, colocar por cima as fatias do queijo flamengo. Com o calor dos ovos o queijo vai derreter suavemente.

Transferir para um prato de servir e juntar as folhas de manjericão.

Bom apetite!!

Caril de atum e camarão

E o Natal já passou...............mais um ano que está a chegar ao fim.
Não posso dizer que foi um ano mau, mas algumas coisas podiam ter sido melhores.......
E espero que o ano de 2015 seja, no mínimo, como este que está a terminar.

Votos de boas saídas e melhores entradas!

Ingredientes:

- óleo vegetal
- 2 cebolas
- 1 lata de atum ao natural
- 200gr camarões descongelados (grandes)
- 100ml de leite de coco
- 1 colher café caril em pó
- 1 colher café cominhos
- sal
- 1 malagueta verde
- 1 malagueta vermelha
- 1 pitada pimenta caiena
- coentros picados
- 1 medida de cuscuz
- 1 medida de água

Levar uma frigideira ao lume com o óleo. Juntar as cebolas às rodelas. Deixar cozinhar até amolecerem e ganharem cor.
Juntar o atum escorrido e temperar com o caril e os cominhos. Cozinhar durante 5 minutos, adicionar o leite de coco, as malaguetas picadas, o sal e a pimenta caiena. Cozinhar em lume baixo cerca de 15 minutos.
Descascar os camarões e juntar à frigideira. Quando estiverem rosados, rectificar os temperos e servir com o cuscuz e polvilhar com os coentros.

Para preparar o cuscuz é só adicionar a água bem quente e manter tapado até os grãos se separarem.

Bom apetite!!

Soufflê de salmão e espinafres

E com o frio o que é que apetece?

Isso mesmo......comida de forno!

E aqui fica uma sugestão de soufflê de salmão com espinafres........ficou bom, mas para a próxima, em vez dos espinafres uso grelos, pois a combinação espinafres e salmão fica um pouco enjoativa para o meu paladar.

Ingredientes:

- 1 molho de espinafres

- 1 lombo de salmão

- 2 ovos

- 1 fio de azeite

- 1 colher sobremesa de margarina + um pouco para untar

- 1 colher sopa de farinha

- 100ml de leite

- sal, pimenta e noz moscada a gosto

Cozer os espinafres em água temperada de sal. Escorrer bem e reservar.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e dourar o lombo de salmão dos dois lados, tendo o cuidado de não cozinhar em demasia. Desfazer o salmão grosseiramente e reservar.

Misturar o leite com a farinha e a manteiga amolecida. Levar ao lume, mexendo sempre até obter um creme espesso.

Retirar do lume e juntar o salmão e os espinafres picados . Deixar arrefecer um pouco e adicionar as gemas.

Temperar com a pimenta e a noz moscada. Envolver delicadamente as claras em castelo nesta massa e transferir para uma forma untada com um pouco de margarina.

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15-20 minutos.

Bom apetite!!

Uma versão de peixe à Gomes de Sá

Com pouco podemos fazer muito.

Tinha na arca uma cabeça de salmão e um rabo de pescada. Se juntar umas batatas, ovo e cebola, o que dá?

Isso mesmo, peixinho à Gomes de Sá! E como temos que comer umas verduras, junta-se o belo do feijão verde e já está, vamos para a mesa que se faz tarde.

Ingredientes:

- 1 rabo de pescada

- 1 cabeça de salmão

- 6 batatas

- 3 cebolas

- 1 folha de louro

- 3 dentes de alho

- 1 punhado de feijão verde

- 3 ovos

- azeite

- sal a gosto

Cozer o peixe em água temperada de sal. Deixar esfriar e limpar de peles e espinhas.

Noutra panela cozer as batatas cortadas em cubos, o feijão verde e os ovos.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite, a folha de louro e a cebola laminada. Quando esta começar a amolecer juntar o alho bem picado. Cozinhar até ficar molinha e dourada e depois juntar o peixe desfiado e envolver bem na cebolada.

Numa travessa colocar as batatas, o feijão verde, o ovo em quartos e por cima a cebolada de peixe. Regar com azeite e servir de imediato.

Bom apetite!!

Bacalhau com natas e legumes

Dia de fazer a sopa do Guilherme.
Aproveito e preparo logo todos os legumes para as próximas sopas...depois é só retirar os respectivos sacos do congelador.

Como tinha muitas courgettes e alho francês, aproveitei e fiz um bacalhau com legumes que diga-se de passagem, ficou mesmo bom.......e como os legumes ficaram bem disfarçados, o marido comeu e não reclamou. Pois, que às vezes mais parece que estou a lidar com uma criança...."ai que eu não gosto de courgettes..." ou "o que é isto verde na comida???" E para grandes males grandes remédios, o melhor mesmo é disfarçar os ditos cujos e assim ficamos todos felizes. Ele, que acha que a comida não tem coisas verdes e eu, que consegui que ele comesse os legumes :)

Ingredientes:

- 400gr de bacalhau desfiado e demolhado

- 1 courgette descascada

- 1 alho francês (a parte branca)

- 2 cebolas laminadas

- 1 cenoura

- 200gr de batata palha

- 1 ovo cozido

- 1 folha de louro

- 2 dentes de alho

- sal, pimenta e noz-moscada a gosto

- 1/2 copo de vinho branco

- azeite q.b.

- 2 colheres sopa de margarina

- 200ml de leite

- 1 colher café mostarda

- 2 pacotes de natas culinária light

- 2 colheres sopa de farinha

Cozer o bacalhau em água fervente juntamente com a folha de louro. Deixar esfriar e reservar. 

Levar um tacho ao lume com o azeite, o alho picado, a cebola e o alho francês em rodelas. Quando ganhar cor adicionar o vinho branco. Deixar levantar fervura e juntar a cenoura picada e a courgette. Cozinhar cerca de 5 minutos e juntar o bacalhau. Cozinhar por 15 minutos em lume baixo, mexendo ocasionalmente. Adicionar a batata palha, mexer até os ingredientes ficarem todos envolvidos. Temperar com o sal, se necessário, e a pimenta. Deixar ficar em lume brando por 10 minutos. Cortar o ovo aos cubos e juntar ao preparado de bacalhau e legumes.

Para preparar o molho, levar um tacho ao lume com a margarina. Quando esta derreter juntar a farinha e mexer muito bem. Adicionar o leite quente e com a ajuda de uma vara de arames misturar de modo a não ganhar grumos. Juntar a mostarda e deixar ferver. Adicionar as natas, temperar com sal e noz moscada e deixar em lume baixo cerca de 5 minutos.

Envolver o molho no bacalhau, transferir o preparado para um pirex e levar ao forno até ganhar cor.

Servir com salada verde, como por exemplo, rúcula com fetta e vinagre balsâmico.

Bom apetite!!

Massa com tomate e cogumelos

Vamos começar a semana com frio, chuva, trovoada.....mas isso é lá fora, pois aqui, na minha cozinha começa-se com um bom prato de massa!

E um bom prato de massa que leva tomate e cogumelos.....uma delícia!!

Ingredientes:

- esparguete

- tomate cereja

- cogumelos brancos

- 1/2 cebola

- 1 fio de azeite

- sal a gosto

- creme balsâmico

- manjericão fresco

Cozer a massa em água salgada, escorrer e reservar um pouco da água de cozedura.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola laminada. Deixar ganhar um pouco de cor e juntar os cogumelos laminados. Quando estes amolecerem juntar o tomate em metades e deixar cozinhar 2-3 minutos. Juntar um pouco da água da cozedura e uma porção generosa de creme balsâmico e mexer até este último se dissolver. Por fim juntar o esparguete e envolver bem. Rectificar os temperos e servir com folhas de manjericão.

Bom apetite!!

Arroz de atum e chouriço

Era para ser só um simples arroz de atum, mas ao abrir o frigorífico reparei num quarto de chouriço, tadinho, perdido lá numa gaveta.....

E então foi parar ao tacho, a fazer companhia ao atum.....

Ingredientes:

- azeite

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 1 folha de louro

- 3 tomates maduros

- 1/2 copo de vinho branco

- 1 medida de arroz

- 2 medidas de água

- 1 cubo culinário de legumes

- 1 lata de atum ao natural

- 1/4 chouriço de carne

Levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Quando esta amolecer juntar a folha de louro, o alho picado e o chouriço em cubos. Cozinhar durante 6-7 minutos

Depois adicionar o tomate picado, o atum e o cubo culinário e deixar cozinhar em lume médio 5 minutos. Verter o vinho branco por cima e quando este evaporar adicionar o arroz e a água bem quente. Quando o arroz estiver cozido, rectificar os temperos e servir na hora.

Bom apetite!!