Feijoada de choquinhos com camarão

Ingredientes:

- 300gr de choquinhos

- 200gr de camarões médios crús descascados (deixar só as cabeças)

- 1 lata pequena de feijão branco, sem ser escorrido

- 1 cebola cortada às rodelas

- 100gr de tomate pelado picado

- azeite q.b.

- sal. alho em pó e piri-piri a gosto

- 1 folha de louro

- 1/2 copo de vinho branco

- sumo de 1/2 limão

- salsa picada

Temperar os choquinhos com o sal, o alho em pó, o piri-piri, o sumo do limão e o vinho. Deixar marinar por 20 minutos.

Levar uma wok ao lume com o azeite. Juntar a cebola e deixar refogar. Adicionar os choquinhos junto com a marinada. Cozinhar por 10 minutos. Adicionar o tomate, deixar ferver e juntar os camarões. Quando estes ficarem rosados, juntar o feijão. Cozinhar por 15-20 minutos. Rectificar os temperos, polvilhar com salsa picada e servir com arroz branco.

Bom apetite!!

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