Peixe-gato com leite de coco

Ingredientes:

- 2 filetes grandes de peixe-gato

- 1 lata de leite de coco

- 1 cebola picada grosseiramente

- 10 camarões médios

- azeite q.b.

- sal e piri-piri a gosto

- coentros

- 1 colher chá maizena

Levar uma Wok ao lume com o azeite e a cebola. Quando esta ganhar cor juntar o leite de coco e deixar levantar fervura. Cortar os filetes aos pedaços e juntar à Wok. Temperar com sal e piri-piri. Deixar cozinhar por 15 minutos. Entretanto cozer os camarões em água temperada de sal. Retirar do lume, descascar e reservar a água.

Num recipiente dissolver a maizena num pouco de água fria, juntar 1/2 copo da água de cozer os camarões e deitar tudo na Wok. Deixar ferver até ganhar consistência. Juntar os camarões, os coentros picados, rectificar os temperos e servir com arroz Basmati.

Bom apetite!!