Tortellini de ricota e espinafres com atum

Mais uma receita de tortellini, mas desta vez de ricota e espinafres. Pessoalmente, acho esta mais saborosa.

Ingredientes:

- 1 embalagem de tortellini de ricota e espinafres

- 1 lata de atum ao natural

- 1 cenoura picada

- 1 cebola picada

- 1 pacote natas light

- 1/2 caldo de legumes

- 1/2 copo de vinho branco

- azeite q.b.

- sal, alho em pó e pimenta a gosto

- queijo ralado

Levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola. Quando esta ganhar cor juntar a cenoura. Deixar cozinhar até a cenoura amolecer. Juntar o caldo de legumes e o vinho. Quando levantar fervura adicionar o atum. Mexer bem, temperar com o sal, alho em pó e pimenta e deixar cozinhar por 10 minutos. Entretanto cozer os tortellini de acordo com as instruções da embalagem.

Adicionar as natas ao preparado de atum, mexer, rectificar os temperos, juntar a massa, polvilhar com o queijo ralado e está pronto a servir.

Bom apetite!!

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