Massa com legumes e cogumelos ao molho de caril

Uma invenção que poderia ter corrido menos bem, tal a mistura de ingredientes e sabores, mas até que não ficou nada mal....pelo menos eu gostei, já que o marido nem lhe tocou......

Ingredientes:

- massa a gosto (usei orecchiette)
- azeite q.b.
- sal e pimenta preta moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ervilhas
- alho francês às rodelas
- cogumelos frescos laminados (usei cogumelos brancos)
- cerca de 6 tomates secos ao sol
- passas
- 200ml de natas
- 1 colher café de pasta de caril
- queijo ralado (usei emmental)

Cozer a massa al dente, em água fervente salgada.  Escorrer e reservar.
Numa frigideira alta levar ao lume o azeite com a cebola e o alho. Quando ganhar cor adicionar as ervilhas e o alho francês. Deixar cozinhar por 5-7 minutos em lume alto, mexendo sempre. Juntar os cogumelos, o tomate seco ao sol e as passas. Temperar de sal e pimenta, mexer e cozinhar durante mais 10-12 minutos.
Num recipiente misturar as natas com a pasta de caril. Verter sobre o preparado de legumes, mexer para incorpar e deixar ferver durante 2 minutos. Juntar a massa, envolver delicadamente todos os ingredientes e verter para um pirex. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno até tostar.

Bom apetite!!